WeiB咖啡成立在2014年的夏天，
WeiB德文是白色，
用台式英文說就是未必，
南台灣的早晨9：30，
178縣道的紡織廠裏，
總是會飄來陣陣的咖啡香，
在七股這純樸的鄉下，我們成就了唯一，
我們想藉由古典的工業風場域，
來傳達南台灣的熱情與美好，
除了魚塭，海鮮，鹽山之外，
還有一個清爽舒適的空間，
一杯咖啡，一個肉桂捲，一個下午，
我們希望七股的美好，無處不在！